如何保证“干净”的外卖

公司有消费者反映,通过网络餐饮吃到了不新鲜食材,上门投诉竟找不到实体店。后经执法部门调查,才找到藏身民房的“幽灵外卖”。“网络餐饮平台没有尽到审查义务,是导致部分脏乱差‘黑餐馆’混入平台经营的主要原因。”中国政法大学民商经济法学院教授、北京市食...

一个新的犯罪侦查局亮相公安部新闻发布会,快来看他们都说了什么?

满博摄影公安部今天在京召开新闻发布会,通报今年以来全国公安机关打击危害食品安全犯罪工作情况。公安部新闻发言人郭林主持发布会,食品药品犯罪侦查局长吕武钦,巡视员、副局长李剑涛,重庆市公安局打假总队总队长周伟,出席发布会并回答了媒体记者的提问。

点外卖吃坏肚子,医疗费该平台赔还是商家赔?

外卖已经渗透到人们的生活中,点外卖更是一些人的习惯。然而食品安全始终是外卖商家的硬伤,消费者一不小心就中了招。近日,有消费者向冷冻产业周刊反映,自己在某知名外卖平台上点了一份餐,结果却进了医院,医药费还没有人赔偿,咋回事?鲁粉玲/文消费者吃...

爆款研发离不开消费场景指引

食品研发不同于菜品研发,是关于食材原料的开发,注重营养学的搭配,需要深入到食品的细微处。近几年,食品研发被有关部门提到越来越重要的位置,甚至级别仅次于医药。未来,食品研发需要解决什么问题?武汉良之隆研发总监徐亮做了解答。陈利娜/文食品研发做...

冷冻食品健康吗?

公司提起冷冻食品,我们会想到速冻水饺、速冻汤圆、速冻云吞还有青翠可人的速冻豌豆等。这些速冻食品储存方便,也大大提升了烹饪速度,但不少人还是存有疑虑:速冻食品真的健康吗?目前,市场上的冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷却食品是将食品的温度降到接近...

2018年食品安全谣言十大案例发布

新华社北京6月25日电(记者赵文君)“味精致癌”“吃柚子感染病毒会死”“茶叶有毒”这些有关食品安全的谣言你信了吗?中国健康传媒集团25日发布2018年食品安全谣言治理报告,公布了2018年食品安全谣言十大案例和十大热词。十大案例分别为:星巴...

食品用香精香料法规要求简介

在食品中使用食品用香料香精的目的,是使食品产生、改变或提高食品的风味。食品用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香,部分也可直接用于食品加香。食品用香料、香精不包括只产生甜味、酸味或咸味的物质,也不包括增味剂。食品用香精香料的使用依据应参考...

深入了解标准 准确计算用量 避免混合使用防腐剂导致超标

防腐剂是指天然或合成的化学成分,用于加入食品以抑制微生物生长或化学变化引起的腐败。常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。对于防腐剂的使用,除了需保证其使用不超限量之外,还需注意防腐剂混合使用时的问题。这常常也是某些产品抽检不合格的...

罐头食品其实很“新鲜”

提起罐头食品,很多消费者认为保质期长,经过长期存放后不再新鲜。这样的想法是对罐头食品的一种误解。其实,罐头食品是一种既能保持长久新鲜、保质期又长的食物。在很多时候,罐头比冰箱中储存的食品要新鲜。罐头食品是食品原料经加工处理,装罐或灌装入金属...

农村贫困发生率从1978年的97.5%降至2018年的1.7% 中国创造人类减贫史奇迹

公司山高坡陡,四川省巴中市通江县云昙乡木顶寨村,镶嵌在秦巴山区的莽莽群山中。千余村民散居在山腰,绿油油的青花椒长满了山头。曾经,为了让乡亲们吃上白米饭,祖母张如兰主动让出了自家田。如今,孙子陈治国返乡成立合作社,用青花椒带领乡亲们脱贫奔小康。陈...

关于“甜味剂”的科学解读

近期,网络上关于“甜味剂到底会不会导致肥胖”的信息引发了关注。“甜味剂”是什么?有哪些相关的法规标准?在食品工业中如何应用?甜味剂是什么?甜味剂在食品工业中受到广泛应用。甜味剂是赋予食品甜味的物质,属于食品添加剂中的一类,分为天然甜味剂和人...

耕地被挖 垃圾回填 河北行唐百亩农田惨遭破坏

公司(本报深度报道组)“要实行最严格的耕地保护制度”,这是我国对耕地保护工作的原则。国务院印发的《全国土地利用总体规划纲要(2006—2020)》,其核心是确保18亿亩耕地红线——中国耕地保有量到2010年和2020年分别保持在18.18亿亩和...

拨开迷雾理性选择 购买蜂胶产品有窍门

我国是世界上蜂胶生产量、消费量最多的国家之一。随着人们健康意识的提高,蜂胶研究的深入,蜂胶成为中国保健食品炙手可热的产品之一。蜂胶是蜜蜂以人力不可及的方式从胶源植物上采集树脂,并混入其颚腺和蜡腺的分泌物以及少量花粉加工而成的一种具有芳香气味...

龙永图: 以高质量的消费市场应对国际贸易保护冲击

公司2019中国商业发展论坛——食品产业高质量发展大会系列报道全球正在进入新的经贸投资、国际贸易秩序的构建过程中,站在国际贸易的新关口下,中国将如何定位自己?又将怎样建立自己和世界的新贸易投资秩序?日前,2019中国商业发展论坛——食品产业高质...

倡议“528 中国宝宝日” 给宝宝更高质量的陪伴

“我不可能一辈子都在忙工作,但我一辈子都在做妈妈。陪伴才是我一生中最重要的事业。”在5月28日举行的“陪伴,是更适合的爱——528中国宝宝日倡议暨《小骑手!冲啊》首播仪式”上,飞鹤乳业品牌形象大使章子怡首次分享了她的亲子陪伴主张,倡议给宝宝...

重庆警方破获特大制售假酒包材案 涉案价值约20亿元

公司本报讯近日,重庆市公安局发布消息,在公安部统一指挥下,重庆警方会同甘肃、新疆、浙江、湖北等省市公安机关,侦破公安部督办“8.06”特大制售假酒包装材料案。在查扣销毁巨量品牌假酒包材之余,斩断制售假酒犯罪链条上百条,涉案假酒包材市场价值约20...

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